Gastronomie : 5e édition du Festival du Garba : les organisateurs annoncent les couleurs de l’événement
Après une 4e édition couronnée de succès, les organisateurs de la 5e édition du Festival du Garba étaient face à la presse ce mardi 28 octobre 2025 pour annoncer les grandes lignes de l’événement. Le festival se tiendra du 31 octobre au 2 novembre sur l’esplanade du Palais du Peuple à Conakry.
Mohamed Daye Bah, principal organisateur de l’événement, est revenu sur les éditions précédentes et sur l’origine du célèbre plat mis à l’honneur :
« Les quatre précédentes éditions ont connu un franc succès, attirant des milliers de visiteurs et suscitant un engouement sans précédent. Pour donner quelques chiffres, nous sommes passés de 2 500 festivaliers lors de la première édition à plus de 10 500 lors de la dernière. Face à cet intérêt croissant, nous avons décidé de changer de site, passant du Belvédère au Palais du Peuple, afin de mieux accueillir tous ceux qui souhaitent se joindre à nous pour célébrer ce plat emblématique. »
Il a rappelé que le Garba, plat d’origine ivoirienne, est la véritable star du festival
« Composé d’attiéké une semoule de manioc fermentée et cuite à la vapeur accompagnée de poisson, généralement du thon frit, le Garba incarne à la fois la simplicité et la richesse de la cuisine ivoirienne. »
Mohamed Daye Bah a également mis en avant la participation active des restauratrices
« Cette année, nous avons le plaisir d’accueillir 35 restauratrices talentueuses, qui feront découvrir au public des plats authentiques et savoureux, témoignant de la diversité de notre patrimoine culinaire. Leur engagement et leur créativité sont la clé de la réussite de ce festival, et je tiens à les remercier chaleureusement pour cela. »
Au-delà de la gastronomie, le Festival du Garba 2025 se veut un rendez-vous festif et culturel, mêlant musique, convivialité et traditions culinaires. L’événement ambitionne de renforcer les liens entre les peuples à travers la découverte des saveurs africaines, tout en valorisant le savoir-faire des restauratrices locales.
Cette 5e édition promet d’être un moment de partage, de découverte et de célébration, où le Garba servira, une fois encore, de trait d’union entre passionnés de cuisine et amoureux de la culture africaine.
Par Ousmane Baldé, pour lerenifleur224.com